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中國需求驟升 美國龍蝦大漲價

[2017-01-07]

中國人吃龍蝦的胃口近年越來越大,越來越上癮,推高了國際市場價格,美國的饕客因此遭受池魚之殃。
在中國,龍蝦被視為身分的象徵,牠們的通體紅色被視為好運,尤其是在春節期間,吃美國龍蝦已經成為中國人一種時尚的慶祝方式。美聯社引述業內人士的話說,由於近來天氣不好,美國緬因州新英格蘭地區和加拿大的龍蝦產量偏低。再加上大量龍蝦出口中國,致使美國市場的龍蝦價格猛漲。
去年9月間,一隻鮮活龍蝦在美國市場的價格大約是每磅(1磅相當於0.45公斤)9至11美元,這個價格已經比往年要高了。而現在,有些地方的價格已經飛漲到13美元以上。
緬因州的一個捕蝦公司經理比爾·布倫斯說,中國的龍蝦需求可能只會上升不會下降,因為中國的中產階級「從未停止增長,而且一直在吃」。
2010年,美國向中國出口的龍蝦還不到100萬磅。但在過去三年中,美國每年都向中國出口1200萬磅以上的龍蝦,每年的交易額都超過8500萬美元,由此可見市場增長速度之快。來自美國海洋漁業局(NMFS)的資料顯示,2016年前10個月,美國鮮活龍蝦對中國的出口量3399噸,出口額5670萬美元,同比驟增65%和78%。
由於產量減少,同時海外需求增加,目前美國市場上龍蝦供應有些不足。市場分析師約翰.薩克頓說:「現在已經很難進到貨,可還是有人為了趕上中國新年,正在爭先恐後地往中國運龍蝦。」