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素有「貴如黃金」之說

[2017-01-09]

專家介紹,閩江口曾是黃唇魚的繁殖地。近年來,由於數量稀少,加上沿海各地捕撈強度加劇,黃唇魚瀕臨滅絕。黃唇魚都為野生,沒有養殖的。專家表示,物以稀為貴,正是因為大的黃唇魚越來越少,而其藥用價值越來越得到認可,價格一路飆升。
在福建省連江縣黃岐鎮流傳著一個「窮漢一夜暴富」的故事。《海峽都市報》報道,一名家境貧寒、年過半百的老單身漢在離岸邊不遠處的海上,撿到一條昏死過去的百斤大魚,賣給魚販,得錢300萬元人民幣。而海建村村支書何吾旺證實,確有其事。
據了解,黃唇魚全身都可入藥,具有重要的醫用價值和經濟價值。尤其是魚膘(俗稱「魚膠」)非常珍貴,素有「貴如黃金」之說。
魚鰾可製成中國傳統的「鮑參翅肚」中的「肚」,即被認為最上等的花膠。
黃唇魚之所以金貴,並不是它的味道鮮美。據黃岐當地老漁民介紹,幾十年前,福建浙江沿海時常會捕到黃唇魚,這些老漁民很多都吃過黃唇魚。其實黃唇魚口感一般,其肉呈瓣狀,較粗糙,還不如大黃魚鮮美。據稱,黃唇魚賣出天價,是因為魚膘等有高昂的藥用價值。