素肉醬燴藜麥螺絲粉 Vegetarian Beefy Crumbles and Quinoa Fusilli

[2015-11-17 18:23:26]

冬蔭功醬、素肉煮成汁料,拌入螺絲粉享用,開胃飽肚。
PREP TIME COOK TIME SERVING
7 8 2
     
INGREDIENTS  
素牛肉碎 1/2碗
蘑菇 5粒
藜麥螺絲粉(煮熟) 適量  
牛油 適量
水 適量
Vegetarian beefy crumbles 1/2 bowl
Button mushrooms 5 pieces
Quinoa fusilli(cooked) some
Butter some
Water some
書仔烹飪示範。 何健勇攝(Pix By : Kennedy Ho) 2015/06/04 副刊

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SEASONING    
     
冬蔭功醬 1湯匙
番茄意大利粉醬 1湯匙
鹽 1/8茶匙
糖 1/2茶匙
黑胡椒 少許
Tom yam paste 1 tbsp
Tomato pasta sauce 1 tbsp
Salt 1/8 tsp
Sugar 1/2 tsp
Black pepper to taste
 
     
DIRECTIONS  
     
Step 1
菇切粒。
Dice the button mushrooms.
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Step 2
鑊內燒熱牛油。
Heat butter in a pan.
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Step 3
將素牛肉碎炒香。
Stir fry the vegetarian beefy crumble until fragrant.
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Step 4
加入蘑菇及黑胡椒炒香。
Add the button mushrooms and black pepper, saute until fragrant.
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Step 5
加入番茄意大利粉醬。
Add the tomato pasta sauce.
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Step 6
加入冬蔭功醬及水拌勻。
Add the tom yam paste and water, mix well.
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Step 7
以鹽及糖調味。
Season with salt and sugar.
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Step 8
素牛肉醬與已煮熟螺絲粉拌勻,即成。
Mix the cooked quinoa fusilli with vegetarian beefy sauce and serve.
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TIPS  
加入兩片青檸,為螺絲粉帶來清新味道。
Add 2 slices of lime, it brings freshness to the quinoa fusilli.
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